ブルーベリーにはアントシアニンという（ブルーベリーの色素成分）が豊富に含まれ、ポリフェノールの一種であるフラボノイドも豊富なのが特徴的だそうだ。アントシアニンは目に良い働きをしてくれ、眼精疲労や視覚機能の改善に効果があり、糖尿病網膜症の予防にも効果を発揮するという。フラボノイドは抗酸化作用の働きにより、血管を強くして血糖値を安定させる効果もあるという。インスリン分泌を促す作用もあるというが、私は目下実験中で毎朝10〜15粒を食前に食している。
　只、国産のものは粒が揃っていて見た目も良いが、何しろ甘みが多い。美味しいのだが糖分を考えるとちょっと抵抗がある。だから、外国産（カナダ・アメリカ・メキシコ・ブラジル）のものを買っている。但し、粒は不揃いで甘みも少ない。薬として食べるので何も抵抗を感じない。 2〜3日おきに指先に針を刺して血糖値を測定しているのだが、以前より10〜15程度下がっている。勿論、暴食したときは下がらない。
　
　他にもキウイやバナナにも血糖値を下げる効果があるという。私は1日2食であるから、小腹が空いたときには1個と1本を食べる。キウイは4組の湯川さんから安く買える。バナナはまだ緑色の糖分の少ないものを買う。直ぐに黄色くなってしまうが。どれも好きなフルーツである。